Kızarmış patlıcan, domates, sarımsak ve makarna bir araya gelince çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Üstelik yapımı çok kolay ve pratik.
Patlıcanlı Makarna
Malzemeler:
* 1 paket makarna
* 2 orta boy patlıcan
* 1 adet kuru soğan
* 2 orta boy domates
* 2-3 adet sivri biber
* 3-4 diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* Sıvıyağ
Yapılışı:
* Patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletelim.
* Tenceremize su koyup kaynatalım ve içerisine tuz, bir kaşık kadar sızıyağ ve makarnamızı ekleyip haşlayalım.
* Patlıcanlarımızı sudan çıkarıp kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
* Başka bir tencereye sıvıyağ alıp küçük küçük doğranmış soğanları koyup kavuralım. Sonra sırasıyla doğradığımız sivribiberleri, domatesleri, dövülmüş sarımsakları ekleyip domatesler suyunu çekene dek kavuralım. Tuz, toz şeker ve karabiberi ilave edelim.
* Sosun olduğu tencereye önce kızarttığımız patlıcanları sonra haşlayıp süzdüğümüz makarnayı da ekleyelim ve karıştıralım.
* Makarnamızı sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun !
Yorumlar
Yorum Gönder