Hem çok sağlıklı, hem de çok lezzetli, üstelik ana yemek doyuruculuğunda enfes bir salata.
Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler:
* 2 su bardağı yeşil mercimek
* 2 orta boy domates
* 2-3 adet sivri biber
* 3-4 dal taze soğan
* Yarım demet maydanoz
* Yarım limon suyu
* Yarım çay bardağı zeytinyağ
* Tuz
Yapılışı:
* Ayıklayıp yıkadığımız mercimekleri akşamdan ıslatalım. Sabah üzerini iki parmak geçecek kadar su ile yumuşayana dek haşlayalım.
* Haşlanan mercimeklerimizi süzgeç yardımıyla süzelim.
* Taze soğan, sivri biber ve maydanozları ince ince kıyalım. Domateslerimizi küçük küp küp doğrayalım.
* Tüm malzemelerimizi bir kapta karıştıralım. Üzerine tuz, limon suyu ve zeytinyağını da ekleyerek karıştıralım.
* Salatamızı servis tabağımıza alarak servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun !
Yorumlar
Yorum Gönder