Her yemekle uyum sağlayacak bir salata ya da leziz bir meze Kabak Tarator. Kabak sevmeyenlerin bile bayılacağı güzel bir lezzet ;)
Kabak Tarator
Malzemeler:
* 1 adet büyük boy kabak
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Yarım demet dereotu
* 1-2 diş sarımsak
* 1 kase yoğurt
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz
Yapılışı:
* Yıkadığımız kabağımızı kabuğuyla birlikte rendeleyelim. Tavamıza zeytinyağını alıp rendelenen kabağımızı soteleyelim. 5-6 dakika sonra ocaktan alalım.
* Sosumuzu hazırlamak için sarımsakları dövelim. Yoğurdun içerisine dövülmüş sarımsak, karabiber ve tuzu koyup çırpalım.
* Dereotunu ince ince kıyıp bunu da sosumuza ilave edip karıştıralım.
* Soğuyan kabağın içerisine yoğurtlu sosumuzu ekleyip karıştıralım.
* Servis tabağımıza alalım, üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim ve zeytinyağ gezdirerek servis yapalım.
Afiyet Olsun !
Yorumlar
Yorum Gönder